Направление №1. Нанопористые материалы. Научные основы и аппаратурное оформление процессов термохимической переработки древесины. 

Руководитель – проф. Юрьев. Участники – аспиранты, студенты кафедры. Область интересов – производство древесного угля, его переработка на брикеты, активные угли и катионообменники. Применение продуктов в металлургии, для очистки воды и пищевых продуктов.

Направление №2. Биопрепараты. Научные основы и аппаратурное оформление процессов выделения растительных биологически активных веществ. Руководитель – доц. Щеголев. Участники – доц. Старцева, аспиранты, студенты кафедры. Область интересов – выделение биологически активных веществ из растений, производство препаратов для медицины, фармацевтики, парфюмерно-косметической и пищевой промышленности.

Направление №3. Биотехнология. Научные основы и аппаратурное оформление процессов микробиологической переработки растительного сырья.

Руководитель – доц. Панова. Участники – доц. Шебалова, доц. Терентьев, студенты кафедры. Область интересов – совершенствование процессов производства пива, спирта, шампанского и других пищевых продуктов.

     На кафедре разработаны следующие технологии:

• Производство кормовой осахаренной древесины (доц. Панова Т.М.). Разработана технология производства кормовой осахаренной древесины, проверенная в Кировской области
• Производство активных древесных углей (проф. Юрьев Ю.Л.). Разработана и запатентована эффективная технология производства активных древесных углей, проведены испытания опытных активных углей для доочистки питьевой воды и очистки сортировки в ликеро-водочном производстве.
• Производство биоактивных растительных препаратов (доц. Щеголев А.В.). Разработана и запатентована технология производства новых продуктов - фитокрипов из различного растительного сырья, позволяющая получать биоактивные натуральные добавки для лечебного и профилактического питания.